В Воронежской области зафиксировали 502 случая заболевания сальмонеллёзом за 2023 год
Фото: unsplash.com За период 2023 года в Воронежской области сальмонеллёз выявили у 502 человек.
За период 2023 года в Воронежской области сальмонеллёз выявили у 502 человек. При этом 43,2% из числа заболевших были детьми. Об этом сообщили в пресс-службе регионального Роспотребнадзора. В управлении корреспонденту «ТV Губернии» рассказали об этой болезни, а также о том, как от неё защититься.
Ежегодно в области регистрируется более 200 случаев заболеваний сальмонеллезом. У детей, особенно грудного возраста, основной источник заражения контактно-бытовой. Чаще всего они могут подцепить болезнь через соски, игрушки, предметы ухода и грязные руки ухаживающих за ними взрослых.
Как передаётся?
Основными источниками сальмонеллёзной инфекции являются сельскохозяйственные животные и птицы: куры, крупный рогатый скот, свиньи. Однако заразиться можно и от инфицированного человека, если он имеет отношение к приготовлению и раздаче еды и продуктов питания.
Механизм передачи возбудителя при сальмонеллезе – фекально-оральный, реализуемый преимущественно пищевым путем. Факторами передачи в таком случае становятся пищевые продукты: мясо и мясопродукты, яйца и кремовые изделия, майонез и сухой яичный порошок и другие.
Симптомы болезни
Сальмонеллёз характеризуется синдромом интоксикации: слабостью, недомоганием, головной болью, повышением температуры тела, рвотой и жидким стулом.
Инкубационный период, по истечении которого появляются первые симптомы, может продолжаться от нескольких часов (если заражение произошло через еду) до нескольких суток (при контактно-бытовом пути инфицирования). В среднем он занимает 3-4 дня. Чем большее количество микробов и их токсинов попало в организм, тем короче инкубационный период и тяжелее протекает болезнь.
Сальмонеллы устойчивы к воздействию различных факторов внешней среды. В воде они могут выживать от 40 до 60 дней, а в молочных и готовых мясных продуктах они сохраняются до 4 месяцев, при этом начиная размножаться.
Они также устойчивы к солению, копчению и действию кислот.
Что делать, чтобы защитить себя?
Чтобы не заболеть сальмонеллезом, необходимо соблюдать следующие правила:
Не покупайте яйца и мясо в местах несанкционированной торговли; Проверяйте сроки годности продуктов в магазинах, а также следите за временем хранения приготовленной дома пищи; Не забывайте обращать внимание на наименование производителя и место приобретения продукции; Храните мясо в упаковке, желательно на отдельной полке холодильника; Мойте яйца с мылом под проточной водой перед приготовлением. Варить их нужно не менее 10 минут, есть яйца сырыми не стоит; Мясо нужно варить, жарить или запекать до полной готовности; Режьте мясо на отдельной разделочной доске и выделите для этого свой нож. Их ни в коем случае нельзя будет использовать для резки других готовых продуктов — хлеба, овощей, сыра; Мойте руки с мылом перед каждым приёмом пищи, после посещения туалета и при возвращении домой с улицы.В случае появления признаков кишечной инфекции необходимо сразу же обратиться в больницу. Самолечение при сальмонеллёзе очень опасно и ведёт к тяжёлым осложнениям.
Анастасия ЧЕРНИКОВАПоследние новости
«Реализовали все тренды в данном направлении». В Воронежской областной больнице открылось обновленное эндоскопическое отделение
Теперь здесь доступны все современные медицинские процедуры РИА Воронеж Текст — Софья Терновых, фото — Михаил Кирьянов В четверг, 19 декабря,
Воронежцы будут получать новые выплаты при рождении детей
РИА Воронеж Текст — Валентин Юрский, фото — unsplash.com В Воронежской области утвердили региональную программу по повышению рождаемости.
Воронежский министр объяснил видеорегистраторы у медиков «скорой помощи»
Регион ждет поэтапное внедрение. Министр здравоохранения Воронежской области Игорь Банин прокомментировал видеосъемку, которую должны вести медики «скорой помощи».
Частотный преобразователь
Подбираем решения под ваши задачи с учётом особенностей оборудования и требований